あしがわセット（生わさび+わさび漬け+刺身こんにゃく）

わさびの有名産地にも負けない、芦川の清流で2年間じっくり育った逸品です。

小粒ながら、すりおろした瞬間に広がる豊かな香りと、ツーンと鼻に抜ける爽やかな辛味、そして後からやってくるほのかな甘みが特徴です。

まずはシンプルに、お刺身やお蕎麦で本来の風味をお楽しみください。

芦川の湧水で育ったわさびを刻み、灘の吟醸酒粕で丁寧に漬け込みました。

合成保存料は使わず、独自の製法で酒粕のフレッシュな風味を保っています。

炊きたてご飯のお供はもちろん、お酒の肴にもぴったり。
クリームチーズと混ぜても美味しい、万能選手です。

スーパーで売られている粉末から作るこんにゃくとは、食感も風味も全くの別物。

生のこんにゃく芋を昔ながらの製法で手作りした、プリップリで弾力のある「お刺身こんにゃく」です。

水洗いして薄くスライスし、セットの生わさびを醤油で溶いてお召し上がりください。
その食感と味わいは、まさに「山のふぐ」です。